葫芦瓜酿,是一道特色美食,主要制作食材有葫芦瓜,五花肉。

本页面主要目录有关于葫芦瓜酿的:做法等介绍

菜品类型

家常菜

起源地

广西壮族自治区

主要食材

葫芦瓜、五花肉

做法

做法一

用料

食材

用量

五花肉

半斤

葫芦瓜

1个

干香菇

3个

葱花

适量

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

详细步骤

说明

1.首先把干香菇提前泡好,把葫芦瓜切好,拿一片葫芦瓜片、五花肉、香菇,葱剁成肉馅,并放适量的盐鸡精剁匀,把肉馅塞进葫芦瓜片,把葫芦瓜酿放入锅内,把香菇水和清水没过葫芦瓜酿,剩余的香菇也放入锅内,小火煮至沸腾,放盐,鸡精,胡椒粉调味,煮熟即可出锅。

做法二

用料

食材

用量

五花肉

1斤

葫芦瓜

1个

豆腐

1个

葱花

看个人喜欢

-

酱油

-

鸡精

-

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

葫芦瓜酿


1,猪肉剁碎,葱花切碎段,放碟子里和豆腐拌一起,放盐,鸡精,酱油或耗油,五香粉。拌均匀为止 2,葫芦瓜,切两半,切一小段一小段的。 3,在切小段的葫芦瓜中间划一刀。 4,把之前弄好的肉碎塞到葫芦瓜段里面即可。 5,摆放到容器里面,蒸熟即可。

做法三

用料

食材

用量

半肥瘦的猪肉

1斤

干香菇

10个

蛋清

一个

蚝油

1勺

酱油

1勺

花生油

1勺

生粉

1勺

葱花

少量

葫芦瓜

1个《3斤左右的》

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

葫芦瓜酿


先把葫芦瓜削皮切成这样,放3小勺盐腌制6分钟然后用水洗干净

步骤二

葫芦瓜酿


馅用盐一个蛋清生粉盐蚝油酱油花生油鸡精调好腌制10分钟,就开始酿

步骤三

葫芦瓜酿


把锅放油烧热关火,然后一个一个的把肉朝下放好,把锅转动保证每个肉都会煎到,肉煎到微黄的时候就可以葫芦瓜全部用锅铲摊平,放一碗水煮熟即可起锅《因为之前已经用盐腌了下,现在就不需要放盐了,保持葫芦瓜原有的清甜》

步骤四

葫芦瓜酿


你可以在起锅前用酱油+葱花+鸡精调均匀淋在上面,也可以调自己喜欢的酱料,一个个攒着吃